{Resep: yang Renyah! Soto medan

Soto medan. Soto Medan, salah satu variasi soto dari kepulauan nusantara yang istimewa. Cirinya berkuah santan, berbumbu rempah komplit dan dengan topping yang digoreng sampai kering sebelum dicampur. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar.

A bit more expensive than usual price but. Masakan Soto medan termasuk jenis soto yang dibuat menggunakan santan sehingga kuahnya cukup kental dan gurih rasanya. Untuk isinya soto medan menggunakan daging ayam sehingga sering. Cara membuatnya cukup mudah Soto medan menggunakan 38 bahan dan 9 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan yang diperlukan Soto medan

1. Dibutuhkan Bahan:.
2. Dibutuhkan 1 dada ayam.
3. Siapkan 2 buah jeruk nipis.
4. Dibutuhkan 250 ml santan kental.
5. Dibutuhkan 550 ml santan encer.
6. Siapkan 1/2 ruas lengkuas.
7. Siapkan 1 batang serai.
8. Siapkan 2 butir kapulaga.
9. Siapkan 1 bunga lawang.
10. Siapkan 2 lembar daun salam.
11. Dibutuhkan 2 lembar daun jeruk.
12. Dibutuhkan Daun bawang(rajang).
13. Dibutuhkan 1 sdt gula pasir.
14. Siapkan 2 sdt garam takar secukupnya.
15. Siapkan Minyak makan.
16. Dibutuhkan Bumbu halus :.
17. Siapkan 6 siung bawang merah.
18. Dibutuhkan 5 siung bawang putih.
19. Dibutuhkan 1/2 ruas jahe.
20. Dibutuhkan 1/2 ruas serai.
21. Siapkan 1/2 kunyit bakar sebentar.
22. Dibutuhkan 1 sdt ketumbar.
23. Siapkan 3 kemiri bakar bentar.
24. Siapkan 1/2 sdt merica.
25. Dibutuhkan 1/4 sdt jintan.
26. Siapkan 1 buah pala.
27. Siapkan Pelengkap:.
28. Siapkan 1 bungkue soun.
29. Siapkan 3 telur rebus belah dua.
30. Siapkan Boleh tambah perkedel biar makin mantul.
31. Dibutuhkan Sayur tauge (sudah di sedu).
32. Siapkan 1 buah tomat potong dadu.
33. Siapkan Secukupnya daun seledri.
34. Siapkan Secukupnya daun bawang.
35. Siapkan Kerupuk merah putih.
36. Dibutuhkan Sambal rawit ijo:.
37. Siapkan 20 buah rawit kecil.
38. Siapkan 3 buah bawang putih.

Soto Medan terkenal dengan rasanya yang gurih dan juga lezat. Sayangnya, kuliner khas Medan yang satu ini tergolong agak sulit untuk ditemukan di beberapa daerah di luar Medan. Resep Soto Medan, memang salah satu hidangan favorit Soto medan memiliki ciri khas dalam penampilan yang disajikan dan tekstur, warna kuning dan saus yang kental dengan santan dalam. Banyak sekali ragam Soto di Indonesia, salah satunya Soto asal Sumatera Utara, Soto Medan!

Cara Pembuatan Soto medan

1. Cuci bersih ayam, kemudian lumuri dengan sedikit garam dan perasan air 1 jeruk nipis diamkan beberapa menit lalu cuci bersih kembali.
2. Blender smua bumbu halus. Panaskan sedikit minyak kemudian tumis hingga harum lalu masukan serai, lengkuas, kapulaga,bunga lawang, daun salam, dan daun jeruk beri sedikit air tumis hingga matang.
3. Masukan ayam yg sudah di bersihkan ke tumisan, masak hingga berubah warna terus tambahkan santar encer, garam dan gula jika sudah empuk angkat tiriskan ayam.
4. Setelah itu masukan daun bawang dan santan kental aduk terus jangan pecah santan dan masak hingga matang jangan lupa koreksi rasa, jika kurang garam boleh di tambah.
5. Siapkan penggorengan kemudian goreng ayam, bawang merah untk bawang goreng,kerupuk merah putih, dan mie bihun (biasa ny org mie ny di rebus atau di sedu tpi kalau aku suka ny di goreng lebih enak).
6. Setelah ayam masak suir" ayam.
7. Membuat sambal cabai ijo rebus cabai dan bawang, lalu blender halus beri sedikit garam.
8. Cara penyajian :.
9. Siapkan mangkok tata mie ambil sedikit soun, ayam. Suir, tauge, kentang goreng, tomat, seledri,daun bawang bawang goreng kemudian siram dengan kuah soto tata telur rebus di atas ny, kerupuk merah putih, dan pergedel beri sambal ijo sesuai selera lalu beri perasan potongan jeruk nipis.

Soto identik dengan isian daging yang melimpah. Satu lagi kedai Soto Medan yang juga terkenal enak. Namanya Soto Pak Haji yang terletak di Jl Sumatera. Ada soto lamongan, soto betawi, soto kudus, dan soto-soto lainnya. Tak kalah dari daerah lain, Medan juga memiliki hidangan soto.

Share this post