{Resep: yang Renyah! Roti Kopi Isi

Roti Kopi Isi.

Cara membuatnya cukup mudah Roti Kopi Isi menggunakan 23 bahan dan 11 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan yang diperlukan Roti Kopi Isi

1. Siapkan Bahan roti.
2. Dibutuhkan tepung terigu protein tinggi.
3. Siapkan tepung terigu protein sedang.
4. Siapkan whip cream bubuk.
5. Dibutuhkan gula pasir (40 gr).
6. Dibutuhkan ragi instan (5 gr).
7. Siapkan kuning telur.
8. Siapkan susu cair dingin.
9. Dibutuhkan mentega/margarine.
10. Dibutuhkan garam.
11. Dibutuhkan Bahan isian.
12. Dibutuhkan mentega.
13. Dibutuhkan keju parut.
14. Dibutuhkan SKM.
15. Siapkan Topping.
16. Siapkan mentega.
17. Dibutuhkan gula halus.
18. Dibutuhkan vanilla.
19. Dibutuhkan tepung terigu protein rendah.
20. Dibutuhkan susu bubuk.
21. Siapkan garam.
22. Siapkan kopi instan, larutkan dgn 1 sdm air panas.
23. Dibutuhkan putih telur.

Cara Pembuatan Roti Kopi Isi

1. Siapkan bahan2nya terlebih dahulu. Olesi loyang dgn margarine, alasi dgn baking paper, olesi lagi dgn margarine..
2. Aduk rata terigu, whip cream, gula, dan ragi.
3. Masukkan telur, aduk rata. Masukkan susu cair secara bertahap, aduk rata. Jika perlu, tambahkan air dingin. Uleni sampai kalis..
4. Masukkan butter & garam. Uleni sampai kalis elastis..
5. Lalu letakkan adonan ke dlm mangkok yg telah dioles minyak, tutup dgn plastic wrap & serbet..
6. Istirahatkan adonan (proofing) hingga mengembang 2x lipat, k.l. 45 menit..
7. Potong & timbang adonan @50 gr, bulatkan sempurna (rounding). Istirahatkan lagi selama 20 menit..
8. Beri isian & bulatkan kembali. Diamkan lagi selama 15 menit. Selagi menunggu, siapkan topping & panaskan oven pada suhu 190° C..
9. Topping: kocok butter & gula halus hingga lembut dgn balloon whisk. Tambahkan vanilla, aduk rata. Masukkan terigu, susu bubuk, dan garam lalu aduk rata. Tuang larutan kopi, aduk kembali hingga rata. Kocok putih telur hingga soft peak, tuang ke dlm adonan kopi, aduk balik sampai rata. Masukkan dalam piping bag, lalu semprotkan secara melingkar seperti obat nyamuk ke atas adonan yg telah mengembang..
10. Panggang dlm oven yg telah dipanaskan selama 20 menit..
11. Simpan dlm wadah tertutup..

Share this post