{Resep: yang Gurih! Soto Kudus kuah bening

Soto Kudus kuah bening.

Cara membuatnya tidak sulit Soto Kudus kuah bening menggunakan 22 bahan dan 3 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan yang diperlukan Soto Kudus kuah bening

1. Dibutuhkan 1/2 ekor ayam pejantan.
2. Dibutuhkan 2 buah serai geprek.
3. Dibutuhkan Lengkuas geprek.
4. Dibutuhkan 2 lembar daun salam.
5. Siapkan 4 lembar daun jeruk.
6. Dibutuhkan 200 ml air.
7. Siapkan 1 sdt garam.
8. Dibutuhkan 1/2 sdt gula pasir dan kaldu bubuk.
9. Dibutuhkan Bumbu Halus.
10. Siapkan 8 siung bawang merah.
11. Dibutuhkan 4 siung bawang putih.
12. Siapkan 1 sdt merica butir.
13. Dibutuhkan 1 ruas jahe.
14. Dibutuhkan Pelengkap.
15. Siapkan Secukupnya tauge.
16. Dibutuhkan Bawang putih goreng.
17. Siapkan 1 batang daun bawang + seledri di rajang halus.
18. Siapkan Perkedel.
19. Dibutuhkan Sate telur puyuh.
20. Dibutuhkan Kecap manis.
21. Siapkan Sambal rebus.
22. Dibutuhkan Jeruk nipis.

Cara Pembuatan Soto Kudus kuah bening

1. Cuci bersih ayam, lalu rebus bersama lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk sampai setengah empuk, saring air kaldunya.
2. Haluskan bumbu lalu tumis hingga harum, masukkan air kaldu, ayam, garam, gula pasir, kaldu bubuk dan tambahan air, masak dengan api kecil sampai ayam empuk, setelah ayam empuk angkat lalu suwir".
3. Penyajian: dalam wadah beri secukupnya tauge, daun bawang dan seledri yang sudah di rajang, bawang putih goreng, beri kuah, kecap manis dan soto kudus siap di nikmati dengan perkedel dan sate telur puyuh.

Share this post