{Cara Membuat yang Enak! Soto Ayam Koya Surabaya

Soto Ayam Koya Surabaya.

Cara membuatnya cukup mudah Soto Ayam Koya Surabaya menggunakan 29 bahan dan 6 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan yang diperlukan Soto Ayam Koya Surabaya

1. Dibutuhkan 1/2 ekor dada ayam.
2. Siapkan 1,5 lt air.
3. Dibutuhkan 2 sdm kaldu bubuk.
4. Siapkan 1/2 sdt garam.
5. Siapkan 1/4 sdt gula.
6. Dibutuhkan Bumbu halus.
7. Siapkan 2 siung baput.
8. Dibutuhkan 6 siung bamer.
9. Dibutuhkan 3 btr kemiri, sangrai.
10. Siapkan 3 cm kunyit, sangrai.
11. Siapkan 1 cm jahe.
12. Dibutuhkan 1/2 sdm ketumbar bubuk.
13. Siapkan 1 sdt lada bubuk.
14. Siapkan 2 sdm minyak goreng.
15. Dibutuhkan Bumbu cemplung.
16. Siapkan 1 btg serai, geprek.
17. Dibutuhkan 3 btg daun bawang, iris.
18. Siapkan 1 lbr daun salam.
19. Dibutuhkan 2 lbr daun jeruk.
20. Dibutuhkan Bahan pelengkap.
21. Dibutuhkan 1 bh kentang uk besar, iris tipis, goreng kering.
22. Dibutuhkan 3 btr telur rebus.
23. Siapkan Koya bubuk, kerupuk udang & bawang goreng diuleg halus.
24. Siapkan Sambal mentah, rawit secukupnya & garam diuleg.
25. Siapkan Bihun.
26. Dibutuhkan iris Kol,.
27. Siapkan iris Seledri,.
28. Siapkan Jeruk nipis.
29. Dibutuhkan Kecap.

Cara Pembuatan Soto Ayam Koya Surabaya

1. Rebus ayam dengan 1lt air, buang kotorannya.
2. Tumis bumbu halus & bumbu cemplung sampai agak kering, masukkan ke rebusan ayam tadi.
3. Masukkan daun bawang, kaldu bubuk, garam, gula.
4. Angkat ayam lalu suwir, tempatkan di wadah.
5. Masukkan air 1lt lagi, tes rasa kuah soto.
6. Sajikan dengan bahan pelengkap.

Share this post