{Resep: Kekinian Roti Bakso

Roti Bakso.

Cara membuatnya cukup mudah Roti Bakso menggunakan 22 bahan dan 9 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan yang diperlukan Roti Bakso

1. Siapkan Bahan A.
2. Siapkan 200 gram terigu komachi.
3. Siapkan 50 gram terigu serba guna.
4. Siapkan 25 gram susu bubuk.
5. Dibutuhkan 50 gram gula pasir.
6. Siapkan 3 butir kuning telur.
7. Siapkan 5 gram ragi instan.
8. Dibutuhkan 125 cc susu dingin.
9. Dibutuhkan Bahan B.
10. Dibutuhkan 50 gram margarin.
11. Siapkan sejumput garam.
12. Dibutuhkan Bahan C (Isian).
13. Dibutuhkan 1/2 buah bawang bombay.
14. Dibutuhkan 3 siung bawang putih.
15. Siapkan 200 gram daging sapi gilling.
16. Siapkan 70 gram tangkwe.
17. Dibutuhkan 1 sdm saos tiram.
18. Siapkan 1 sdm kecap manis.
19. Dibutuhkan Secukupnya garam.
20. Dibutuhkan Secukupnya merica.
21. Siapkan Olesan.
22. Siapkan Susu cair.

Cara Pembuatan Roti Bakso

1. Aduk semua bahan A kecuali susu dingin hingga tercampur..
2. Masukan susu dingin perlahahan. Uleni dengan mixer hingga setengah kalis..
3. Masukan mentega sedikit uleni hingga benar benar tercampur dan kalis. Jangan lupa masukkan garam..
4. Pindahkan ke mangkuk yang kering sambil dibulatkan. Diamkan 30 menit (hingga mengembang 2x lipat).
5. Kempiskan adonan yang telah mengembang. Bagi sama rata. taruh di atas loyang yang telah diberi mentega. diamkan 35 menit..
6. Kempiskan lagi adonan dan bentuk lonjong atau bulat sesuai selera. Masukan isian. Diamkan 45 menit..
7. Olesi susu pada bagian atas..
8. Masukan ke dalam oven suhu 220 c selama 5 menit menggunakan api bawah. Lalu nyalakan api atas dan api bawl selama 5-7 menit.
9. Membuat Isian: panaskan minyak untuk menumis cincangan bawang bombay dan bawang putih, setelah setengah layu masukkan daging cicang dan tumis hingga 1/2 matang. Masukan tangkwe yang telah dicincang halus. Beri saus tiram, kecap, beri sedikit air. Diamkan hingga air habis, masukan merica dan garam..

Share this post