{Resep: yang Renyah! Donat Bomboloni Empuk

Donat Bomboloni Empuk.

Cara membuatnya tidak susah Donat Bomboloni Empuk menggunakan 14 bahan dan 7 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan yang diperlukan Donat Bomboloni Empuk

1. Dibutuhkan Bahan A.
2. Dibutuhkan 410 gr terigu pro tinggi.
3. Siapkan 120 terigu pro sedang.
4. Dibutuhkan 1 sdt bread improver (saya skip).
5. Siapkan 5 gr baker bonus (1/2 sdt).
6. Dibutuhkan 2 gr bp (1/2 sdt).
7. Siapkan 3 gr garam (1/2 sdt).
8. Dibutuhkan 30 gr susu bubuk.
9. Siapkan Bahan B.
10. Dibutuhkan 265 gr air.
11. Dibutuhkan 10 gr ragi instan.
12. Dibutuhkan 70 gr gula pasir.
13. Dibutuhkan 3 butir kuning telur.
14. Dibutuhkan 75 gr margarin.

Cara Pembuatan Donat Bomboloni Empuk

1. Dalam wadah campur bahan A, aduk hingga merata perlahan.
2. Siapkan bahan B, campur air dengan gula dan ragi lalu aduk rata,masukan kuning telur dan margarin, aduk hingga merata.
3. Masukan bahan B ke dalam bahan A, aduk rata dan uleni hingga kalis.
4. Bagi bagi adonan sesuai selera (saya kira kira @40 gr) lalu rounding satu persatu dari adonan yang pertama di potong.
5. Goreng bomboloni dari adonan yang pertama kali di rounding, goreng sekali balik setelah matang, dalam keadaan hangat gulingkan ke dalam gula halus.
6. Untuk membuat donat, Lubangi tengahnya dengan spuit yang sudah di beri terigu supaya adonan tidak menempel dan langsung goreng.
7. Bolongi bomboloni dengan sumpit lalu isi dengan selai lalu sajikan bersama donat dengan toping sesuai selera.

Share this post