{Resep: yang Gurih! Donat Autolysis
Donat Autolysis. Donat autolysis tanpa ulen cocok untuk roti dan pizza !! Assamualaikum bunda Saya telah mencobaa menggunakan adonan donat dengan metode autolysis ternyata. #donat #autolysis #smartmamavlog Membuat donat dengan metode autolysis ini sangat mudah. Donat autolysis tanpa ulen cocok untuk roti dan pizza !!
Assalamualaikum teman youtube kali ini saya share cara membuat donat menggunakan metode autolysis yang tidak perlu diulen. In biology, autolysis, more commonly known as self-digestion, refers to the destruction of a cell through the action of its own enzymes. It may also refer to the digestion of an enzyme by another molecule of the same enzyme. Cara membuatnya cukup mudah Donat Autolysis menggunakan 15 bahan dan 13 langkah. Berikut cara membuat nya.
Bahan yang diperlukan Donat Autolysis
- Siapkan Bahan A (Campur).
- Dibutuhkan 500 g Tep.Pro Tinggi.
- Siapkan 2 sdm susu bubuk.
- Dibutuhkan 1 btr telur.
- Siapkan 3 kuning telur.
- Dibutuhkan Bahan B (aduk hingga larut).
- Siapkan 200 ml air.
- Dibutuhkan 8-10 sdm gula pasir.
- Dibutuhkan Bahan C (aduk hingga larut).
- Siapkan 1,5 sdm ragi instant.
- Siapkan 2 sdt air.
- Siapkan Bahan D.
- Siapkan 85 g butter/margarine.
- Dibutuhkan 2 g garam.
- Dibutuhkan 1 Lt Minyak untuk menggoreng.
The term derives from the Greek αὐτο- ("self") and λύσις ("splitting"). donat #autolysis #smartmamavlog Membuat donat dengan metode autolysis ini sangat mudah. Donat Oven (basic tinggal topping) enak lainnya. Donat autolysis tanpa ulen cocok untuk roti dan pizza !! Assamualaikum bunda Saya telah mencobaa menggunakan adonan donat dengan metode autolysis ternyata donatnya lebih menul.
Langkah Pembuatan Donat Autolysis
- Campur bahan A hingga rata, masukkan bahan B bertahap ya. Campur hingga tidak ada tepung yg terlihat.
- Tutup plastic wrap atau kain basah, diamkan 6 - 8 jm disuhu ruang.
- Campur bahan C hingga jadi pasta dan tidak menggerindil, campur diadonan secara bertahap, klo pakai mixer boleh campur semua😄.
- Masukkan bahan D aduk hingga kalis rata ya, q pakai mixer soalnya buru2 😂.
- Tes ambil sedikit kemudian tarik hingga tidak sobek, kalis elastis.
- Istirahatkan 15 menit, tutup plastik lagi.
- Bagi adonan sesuai keinginan ya, rounding hingga mulus agar permukaan rata saat digoreng.diamkan 10 menit, Punyaku masih amburadul bentuknya😁 q tadi cuman goreng sedikit soalnya buru2. Sisa adonan q masukin kulkas😅😆.
- Bentuk sesuai keinginan.
- Diamkan hingga mengembang ringan, siap digoreng. Untuk proofing menyesuaikan tempat ya.
- Adonan ringan ya, saat mau digoreng. Minyak harus panas merata dan api cenderung kecil.
- Tiriskan dan boleh hias sesuai selera, tadi q polos dan tabur gula halus🤗.
- Silahkan mencoba ya......semoga bermanfaat.
- Donatnya mau lewat......😆😆😆.
Donat tanpa ulen-donat autolysis/donat autolisis/donat autolyse hasil gendut empuk Roti sobek lembut banget RESEP DONAT KENTANG TANPA ULEN (super lembut dan montok). Donat empuk tanpa mixer tanpa ulen takaran sendok Donat tanpa ulen-donat autolysis/donat autolisis/donat autolyse hasil gendut Metode autolysis diperkenalkan oleh Prof. Raymond calvel (ahli roti dari Perancis).
0 Response to "{Resep: yang Gurih! Donat Autolysis"
Post a Comment