{Cara Membuat Legit dan Nikmat! Cumi Tepung Kriuk

Cumi Tepung Kriuk.

Cara membuatnya tidak sulit Cumi Tepung Kriuk menggunakan 16 bahan dan 5 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan yang diperlukan Cumi Tepung Kriuk

1. Siapkan 1/4 gram cumi basah.
2. Siapkan 1 buah jeruk nipis.
3. Dibutuhkan 1 siung bawang putih, haluskan.
4. Dibutuhkan 2 sdt merica bubuk.
5. Siapkan 2 sdm kecap asin.
6. Dibutuhkan 1 sdt kaldu jamur *boleh skip.
7. Siapkan Sejumput garam.
8. Dibutuhkan 1/2 sdt baking soda.
9. Siapkan 1 butir telur *aku pakai putihnya aja sisa bikin kue.
10. Dibutuhkan Bahan tepung.
11. Dibutuhkan 3 sdm maizena.
12. Siapkan 3 sdm terigu.
13. Dibutuhkan 1 sdm tapioka.
14. Siapkan 1 sdm tepung beras *kalau tdk ada ganti dgn sagu 1/2 sdm.
15. Dibutuhkan 1 sdt garam.
16. Siapkan 1 sdt merica.

Langkah Pembuatan Cumi Tepung Kriuk

1. Bersihkan cumi. Buang kotoran dan bagian tajam berwarna bening didalam perut cumi. Bersihkan kulit cumi *aku bagian buntut masih nyisa tp badan cumi bersih dari kulit. Potong cincin menjadi beberapa potong sesuai selera. *aku potong menjadi 5 bagian. Beri perasan jeruk nipis..
2. Kocok telur. Masukan cumi dan tambahkan bawang putih, kecap asin, garam dan baking soda. Rendam min.10-15 menit lalu simpan dalam chiller..
3. Siapkan bahan tepung. Tambahkan Sejumput garam. Masukan cumi kedalam tepung, balur merata sampai menutup. *Ulangi dengan masukan kembali ke rendaman cumi lagi lalu tepung. Bila dirasa tepung belum menempel sempurna..
4. Panaskan minyak yang banyak dengan api sedang. Masukan cumi secukupnya *minyak harus benar-benar panas. Goreng sebentar saja sekitar 2-3 menit agar tidak alot keras. *jika ragu bisa tes dengan menggoreng 1-2 cumi terlebih dulu utk memastikan rasa dan panasnya sudah pas atau belum. *yg gorengan pertama dimana cumi hanya sekali dibalur ke tepung, dan kurang sempurna. Maka aku balur hingga dua kali. Hasilnya sesuai dengan foto yang disajikan ini..
5. Sajikan selagi hangat. Bisa juga tambahkan saos pedas, asam manis atau mayones..

Share this post