{Resep: yang Renyah! Mie Ayam

Mie Ayam.

Cara membuatnya tidak susah Mie Ayam menggunakan 21 bahan dan 7 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan yang diperlukan Mie Ayam

1. Dibutuhkan mie grade AA atau A1 atau KW 1.
2. Siapkan Minyak sayur.
3. Dibutuhkan minyak wijen.
4. Dibutuhkan kecap asin.
5. Siapkan garam.
6. Siapkan merica bubuk.
7. Dibutuhkan ======================.
8. Siapkan Bumbu Ayam:.
9. Dibutuhkan dada ayam.
10. Dibutuhkan bawang bombay.
11. Dibutuhkan bawang putih.
12. Siapkan kecap asin.
13. Dibutuhkan minyak wijen.
14. Dibutuhkan vitsin/kaldu jamur.
15. Dibutuhkan garam.
16. Dibutuhkan gula.
17. Siapkan ======================.
18. Siapkan Pelengkap:.
19. Dibutuhkan Daun selada.
20. Dibutuhkan Bawang pre.
21. Siapkan Bawang goreng.

Langkah Pembuatan Mie Ayam

1. Langkah pertama masak ayamnya dulu. Siapkan ayam, dipotong2 kecil, siapkan bumbu2, bawang2an diiris2, jahe digeprek..
2. Siapkan wajan, masukkan ayam yg sudah dipotong2 kecil (sangrai ya.. no minyak dll). Setelah ayam berubah warna dan air sari ayamnya menyusut masukkan bumbu2nya. Aduk terus sampai matang dan air sari ayamnya mengering..
3. Nah keringnya seperti ini ya.. dinginkan dulu di suhu ruang untuk proses selanjutnya.. mamaku aslinya setelah ini ayamnya diulek, lalu digongso lebih dikeringkan lagi. Kalau umi pakai chopper aja asal hancur, kemudian di gongso lagi sebentar tapi ngga sampai terlalu kering. Nah hasilnya spt ini. Ini bisa disimpan dlm kulkas sampai 3-4 hari. Cek ya kl masih bagus atau sdh ga nya. Kl dikeringkan spt cara mama sy, bisa sampai 2 minggu dlm kulkas.😊.
4. Buat mie nya: Siapkan mie, umi ambil 4 gulung mie. Rebus air dalam panci tuangkan 1 sdm minyak sayur. Setelah air mendidih masukkan mie nya. Mie jenis ini biasanya ada di swalayan, kalau umi beli pas ke malang ada di daerah kudusan namanya toko gloria..
5. Aduk2 dan urai perlahan mienya. Jika sudah matang angkat dan tiriskan..
6. Sementara itu didalam wadah, tuangkan minyak sayur, minyak wijen, kecap asin, merica bubuk, garam. Boleh tambah kaldu jamur sedikit. Lalu masukkan mie kedalamnya dan aduk hingga rata..
7. Tata di atas piring saji bersama ayam, daun selada, taburan bawang goreng dan irisan bawang pre..

Share this post