{Cara Membuat yang Gurih! Chiffon Gula Merah Putih Telur
Chiffon Gula Merah Putih Telur.
Cara membuatnya cukup mudah Chiffon Gula Merah Putih Telur menggunakan 15 bahan dan 8 langkah. Berikut cara memasak nya.
Bahan yang diperlukan Chiffon Gula Merah Putih Telur
- Dibutuhkan Bahan A.
- Dibutuhkan 180 gr tepung protein rendah.
- Dibutuhkan 2 sdt bumbu spekuk.
- Siapkan 1 sdt bpda.
- Siapkan 1/8 sdt vanili bubuk.
- Dibutuhkan Bahan B.
- Siapkan 100-150 ml gula merah/aren cair.(150 gula merah+120ml air,rebus).
- Dibutuhkan 100 ml minyak goreng.
- Siapkan 100 ml santan kental (60ml santan instan+air).
- Siapkan Bahan C.
- Dibutuhkan 350 gr putih telur suhu ruang.
- Siapkan 80 gr gula pasir.
- Dibutuhkan 1 sdm air lemon/jeruk nipis/cuka masak.
- Dibutuhkan 1/2 sdt garam halus.
- Dibutuhkan Topping : almond slice / kenari secukupnya.
Langkah Pembuatan Chiffon Gula Merah Putih Telur
- Campur dan ayak bahan A, sisihkan.
- Aduk rata bahan B..
- Masukkan bahan B ke bahan A. Aduk rata dg whisk atau spatula sampai menjadi pasta yang halus dan homogen. Jangan sampai ada yang bergerindil yaa.. Sisihkan..
- Dalam sebuah wadah, kocok putih telur dg kecepatan tinggi. Jika telah berbusa,masukkan gula pasir berselang seling dengan garam dan cuka/air jeruk nipis/lemon. Lakukan dalam 3 tahap, dengan gula pasir sbg penutup..
- Kocok terus sampai putih telur terasa berat dan berjejak seperti pita (soft-medium peak).
- Ambil 1/3 bagian putih telur, campurkan ke adonan pasta. Aduk lipat dg spatula sampai rata. Setelah itu, campur kembali adonan ini kedalam wadah putih telur. Lakukan bertahap 3-4 kali. Aduk lipat, pastikan semua putih telur tercampur dengan baik..
- Tuang kedalam loyang chiffon 26cm,yang dasarnya telah dialasi baking paper. Hentakkan 3x. Beri topping. Lalu panggang dalam oven dengan suhu 150-170°c selama 50-60 menit. Atau sesuaikan dengan oven masing-masing..
- Balik loyang sampai kue dingin. Lalu keluarkan dengan cara menyisir perlahan pinggirannya dengan pisau tipis dan tajam. Potong2, sajikan..
0 Response to "{Cara Membuat yang Gurih! Chiffon Gula Merah Putih Telur"
Post a Comment