{Resep: Kekinian Udang Mayonaise

Udang Mayonaise.

Cara membuatnya cukup mudah Udang Mayonaise menggunakan 18 bahan dan 6 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan yang diperlukan Udang Mayonaise

1. Siapkan UDANG (MARINATE +- 30menit suhu ruang / kulkas gpp) :.
2. Siapkan 200-300 Udang kupas (belah sampai jd butterfly-foto menyusul).
3. Siapkan 1 ruas Jahe parut (me: jahe bubuk 1sdt).
4. Siapkan 1/2 sdt Baking Soda.
5. Siapkan 1 Putih Telur.
6. Dibutuhkan 150 gram Maizena.
7. Dibutuhkan Garam, Merica.
8. Dibutuhkan sedikit Minyak.
9. Siapkan MAYONAISE (aduk semua bahan) :.
10. Dibutuhkan 1 sachet Mayonaise Ori (me: Maestro).
11. Siapkan 2-3 sdm SKM (me : Frisian Flag).
12. Dibutuhkan 1 sdm Madu.
13. Dibutuhkan 1 sdm Air Jeruk Nipis.
14. Dibutuhkan sedikit Garam.
15. Siapkan BALURAN UDANG SEBELUM GORENG :.
16. Dibutuhkan Maizena (gunanya unt baluran udang sebelum digoreng).
17. Siapkan BIHUN GORENG :.
18. Dibutuhkan 1/2 Bihun kecil2 (ops. ga pakai jg gpp).

Cara Pembuatan Udang Mayonaise

1. Marinasi udang dg bahan2 diatas. Aduk semua bahan sampai rata. Taruh disuhu ruang +- 30menit / taruh kulkas..
2. Sediakan maizena unt baluran udang. Baluri satu2 udang dg maizena lalu goreng dg minyak panas (Note : minyak harus panas dan dalam wajan jgn terlalu banyak udangnya, biar tidak lengket).
3. Kalau sudah kekuningan, saring udang..
4. Siapkan mayonaise (bahan2 diatas) dicampur jadi satu. Tes rasa, apabila masih terlalu asam, bisa ditambahi SKM lagi..
5. Untuk bihun goreng (ops bisa pakai atau enggak), minyak harus panas dan goreng bihunnya barengan, biar matangnya sama. Angkat setelah kuning kecokelatan..
6. Taburi wijen kalau ada (berhubung ga punya, saya skip).

Share this post