{Resep: Kekinian Steak Tempe

Steak Tempe.

Cara membuatnya cukup mudah Steak Tempe menggunakan 15 bahan dan 13 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan yang diperlukan Steak Tempe

1. Siapkan 1/2 tempe balok yang panjang.
2. Dibutuhkan 3 sdm tepung terigu.
3. Dibutuhkan 1 buah wortel ukuran besar, potong menjadi seperti di foto.
4. Siapkan 5 buah buncis, potong menjadi seperti di foto.
5. Dibutuhkan Bahan Saus.
6. Dibutuhkan 4 sdm saus tomat.
7. Dibutuhkan 2 sdm saus tiram.
8. Siapkan secukupnya Garam, gula dan lada.
9. Siapkan 1/2 bawang bombay, diiris.
10. Siapkan 3 siung bawang putih, dicincang halus/kasar sesuai selera.
11. Dibutuhkan secukupnya Air.
12. Siapkan Bumbu Halus.
13. Siapkan 2 siung bawang putih.
14. Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
15. Dibutuhkan 1 sdm garam.

Cara Pembuatan Steak Tempe

1. Kukus tempe, lebih baik di potong-potong agar lebih cepat lunak dan matang merata.
2. Siapkan bumbu halus: uleg bawang putih, merica bubuk dan garam.
3. Membuat saus: Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan sedikit minyak.
4. Jika sudah harum, tambahkan air secukupnya, masukkan saus tomat dan saus tiram.
5. Beri bumbu : gula, garam, merica..
6. Note: jumlah bumbu yg dimasukkan bisa disesuaikan selera dan kebutuhan karena saya sedang mencoba pola makan sehat jadi menggunakan bumbu sedikit mungkin.
7. Bila sudah berbuih, kecilkan api. Periksa rasa. Jika dirasa sudah enak, angkat dan sisihkan.
8. Cek tempe yg dikukus tadi, jika dirasa sudah matang, angkat..
9. Hancurkan tempe. Campur dengan bumbu halus hingga ulen. Jika sudah bentuk tempe menjadi seperti di foto atau seperti smoke beef.
10. Jika tempe sudah berbentuk seperti smoke beef, panggang dengan api kecil. Boleh menggunakan sedikit blue band agar lebih gurih dan tidak gampang gosong. Jika sedang tidak menerapkan pola makan sehat boleh digoreng.
11. Sembari memanggang tempe, kukus sayuran wortel dan buncis. Tidak terlalu lama agar sayur masih krenyes-krenyes.
12. Jika tempe dan sayur sudah matang, pindahkan ke piring plating dan siram saus secukupnya di atasnya.
13. Steak tempe siap dinikmati 🤩.

Share this post