{Cara Memasak yang Enak! Soto Boyolali

Soto Boyolali.

Cara membuatnya tidak susah Soto Boyolali menggunakan 21 bahan dan 10 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan yang diperlukan Soto Boyolali

1. Siapkan 250 gram Daging Sapi Sengkel / Betis.
2. Siapkan 250 gram Daging Paha Ayam.
3. Siapkan 3 buah Kentang (Kupas, Iris Tipis, Goreng Kering).
4. Dibutuhkan 200 gram Toge (Rendam dengan Air Hangat).
5. Dibutuhkan 200 gram Soun (Rendam dengan Air Hangat).
6. Dibutuhkan 5 ruas Lengkuas (Iris dan Memarkan).
7. Dibutuhkan 3 buah Batang Sereh (Memarkan).
8. Siapkan 3 buah Daun Salam.
9. Siapkan 3 buah Daun Jeruk.
10. Dibutuhkan 2 ruas Jahe (Memarkan).
11. Dibutuhkan Bumbu Halus.
12. Dibutuhkan 7 siung Bawang Putih.
13. Dibutuhkan 5 siung Bawang Merah.
14. Dibutuhkan 1 sdm Ketumbar Sangrai.
15. Siapkan 1 sdm Lada Bulat.
16. Siapkan Secukupnya Garam dan Penyedap Rasa.
17. Dibutuhkan Pelengkap.
18. Dibutuhkan Irisan Jeruk Nipis.
19. Siapkan Bawang Putih dan Bawang Merah Goreng.
20. Siapkan Daun Bawang dan Seledri.
21. Dibutuhkan 10 buah Cabai Rawit (Rebus, Ulek Kasar, beri sedikit Air Hangat.

Cara Pembuatan Soto Boyolali

1. Rebus Daging Sapi dan Daging Ayam secara terpisah dan tambahkan Jahe. Rebus selama 30 Menit..
2. Kemudian Suwir Daging Ayam dan Iris Daging Sapi kurang lebih 2cm. Sisih kan Kaldu nya untuk kuah Soto.
3. Kupas Kentang, kemudian Iris tipis tipis dan goreng hingga matang kecoklatan.
4. Siapkan bahan Bumbu Halus..
5. Cek kembali kelengkapan bahan dan bumbunya.
6. Siapkan panci, panaskan 2sdm Minyak, kemudian tumis Bumbu Halus.
7. Setelah tercium wangi, masukkan Lengkuas, Sereh, Daun Salam dan Daun Jeruk. Tumis sebentar..
8. Kemudian masukkan Kaldu dari rebusan Daging sapi sebelumnya.
9. Tambahkan Gula, Garam, Penyedap Rasa Sapi, dan Merica Bubuk secukupnya. Kemudian koreksi rasa.
10. Masak hingga mendidih. Selagi menunggu kuah matang, racik Soun, Kentang, dan Irisan Daging serta Ayam di dalam mangkuk, kemudian tambahkan perasan jeruk nipis, bawang goreng, dan seledri. Setelah kuah matang, siram dengan Kuah Soto.. sajikan Hangat.

Share this post