{Resep: yang Enak! Bakso Malang

Bakso Malang.

Cara membuatnya tidak sulit Bakso Malang menggunakan 24 bahan dan 5 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan yang diperlukan Bakso Malang

1. Siapkan 500 gr Daging Sapi.
2. Siapkan 100 gr Es batu, hancurkan.
3. Dibutuhkan 1 butir putih telur.
4. Dibutuhkan 9 sdm tepung tapioka (saya cuma 6 sdm saja).
5. Siapkan 5 siung bawang putih, goreng lalu haluskan.
6. Siapkan 1 sdm bawang goreng, (saya : 1 siung bawang merah, goreng).
7. Dibutuhkan 1 sdt lada bubuk.
8. Dibutuhkan 1 sdt baking powder.
9. Siapkan 1 sdt garam.
10. Siapkan 2500 ml air (saya cuma 2000ml).
11. Dibutuhkan Kuah :.
12. Siapkan 2000 ml air.
13. Siapkan Secukupnya garam.
14. Dibutuhkan 1 batang seledri.
15. Siapkan 1 sdt merica bubuk.
16. Dibutuhkan 10 siung bawang putih, goreng lalu haluskan.
17. Dibutuhkan Pelengkap :.
18. Dibutuhkan Secukupnya kulit pangsit.
19. Siapkan 6 buah tahu.
20. Siapkan Secukupnya sambal rebus.
21. Dibutuhkan Secukupnya seledri.
22. Siapkan Secukupnya kecap & saus sambal.
23. Siapkan Secukupnya sawi hijau rebus (saya tidak pakai).
24. Dibutuhkan Secukupnya bawang goreng (tambahan dari saya).

Cara Pembuatan Bakso Malang

1. Siapkan bahan, untuk daging sapinya dicuci, lalu dicincang kecil-kecil, dan siapan juga es batu yang sudah dihancurkan..
2. Kemudian blender daging sapi dan es batu, saya blender sedikit-sedikit supaya blendernya jalan dan tidak panas, saya blender sebanyak 5 kali, jadi daging sapi dan es batunya dibagi 5, jika semua daging sudah diblender pindahkan kedalam baskom, lalu tambahkan garam, lada bubuk, bawang putih dan bawang merah yang sudah dihaluskan, puth telur, baking powder dan tepung sagu sedikit demi sedikit..
3. Aduk semua bahan, seperti pasta, banting adonan sebanyak 5 kali supaya adonan tercampur rata dan basonya kenyal. Lalu siapkan panci isi air, masak hingga mendidih kemudian kecilkan apinya, lalu bulatkan adonan baso, dengan menggunakan tangan atau 2 sendok, lalu cemplungkan baso kedalam panci, sisakan adonan untuk isian tahu dan kulit pangsit, jika baso sudh dibentuk besarkan kembali api kompor masak hingga baso mengapung, siapkan wadah yg sudah berisi air dan es batu..
4. Jika baso sudah mengapung, angkat baso lalu masukkan baso kewadah yang sudah ada es batu dan air, gunanya untuk menghentikan proses pematangan baso, jika baso sudah dingin, angkat lalu tiriskan. Lalu siapkan tahu dan pangsit, lalu isi tahu dengan adonan baso, lalu rebus sebentar kemudian goreng, untuk pangsit basah, isi dengan adonan baso, kemudian rebus hingga matang, lalu untuk pangsit goreng, setelah diisi adonan baso, lalu goreng hingga kecoklatan. Siapkan kuah baso dan bahan pelengkap..
5. Penyelesaian, siapkan mangkok tata bakso, pangsit rebus, pangsit goreng dan tahu isi goreng, tuang kuah baso panas, beri pelengkap yang lainnya..

Share this post