{Resep: yang Gurih! Soto Koya Gurih

Soto Koya Gurih.

Cara membuatnya tidak susah Soto Koya Gurih menggunakan 27 bahan dan 8 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan yang diperlukan Soto Koya Gurih

1. Dibutuhkan 1/2 ekor ayam.
2. Siapkan 1 liter Air.
3. Dibutuhkan 1 ruas jahe, geprek.
4. Siapkan 1 ruas lengkuas, geprek.
5. Dibutuhkan 2 lembar daun salam.
6. Dibutuhkan 1 batang serai, geprek.
7. Dibutuhkan Bumbu halus.
8. Siapkan 3 siung bawang putih.
9. Siapkan 6 siung bawang merah.
10. Siapkan 1 ruas kunyit bakar.
11. Dibutuhkan 1 buah kemiri sangrai.
12. Siapkan 1 sdt ketumbar sangrai.
13. Dibutuhkan 2 lembar daun jeruk.
14. Siapkan 1/4 sdt merica.
15. Dibutuhkan Garam (sesuai selera).
16. Siapkan Gula pasir (sesuai selera).
17. Dibutuhkan Pelengkap.
18. Siapkan Telur rebus.
19. Siapkan Kol iris (rebus sebentar).
20. Siapkan Daun bawang.
21. Dibutuhkan Daun sledri.
22. Dibutuhkan Tauge rebus sebentar.
23. Siapkan Bubuk Koya.
24. Siapkan Bubuk Koya.
25. Dibutuhkan 5 buah kerupuk ikan (goreng).
26. Siapkan 3 siung bawang putih (iris, goreng).
27. Siapkan 1/2 sdt garam.

Cara Pembuatan Soto Koya Gurih

1. Rebus ayam dengan air sampai terbentuk kaldu. Angkat ayam, kemudian suwir². Sisihkan.
2. Haluskan bahan bumbu halus, tumis hingga harum.
3. Tuang tumisan bumbu halus ke dalam kaldu ayam bersama jahe, lengkuas, sereh, irisan daun bawang sledri dan daun salam.
4. Masak sampai mendidih, tes rasa..
5. Angkat, sajikan dengan nasi dan pelengkap serta sambal rawit..
6. Membuat Koya:.
7. Haluskan semua bahan koya dengan penggiling bumbu kering (blender).
8. Simpan dalam wadah kedap udara..

Share this post