{Resep: Anti Ribet! Ayam Panggang Wiradesa

Ayam Panggang Wiradesa.

Cara membuatnya tidak susah Ayam Panggang Wiradesa menggunakan 18 bahan dan 4 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan yang diperlukan Ayam Panggang Wiradesa

1. Siapkan 1/2 kg ayam kampung yg udah dipotong2.
2. Dibutuhkan Bumbu Ungkep.
3. Siapkan 4 bawang putih.
4. Siapkan 2 cm kunyit.
5. Siapkan 1 sdm asam jawa.
6. Siapkan 2 lembar daun salam.
7. Dibutuhkan 700 ml air.
8. Siapkan Secukupnya garam.
9. Siapkan Bumbu kuah.
10. Siapkan 3 cabe merah.
11. Dibutuhkan 3 cabe rawit.
12. Siapkan 3 bawang merah.
13. Dibutuhkan 2 kemiri.
14. Dibutuhkan 1/2 sdt terasi.
15. Siapkan 1 sdt Gula merah.
16. Dibutuhkan 2 cm kencur digeprek.
17. Siapkan 1/2 santan kara segitiga.
18. Siapkan 500 ml air.

Cara Pembuatan Ayam Panggang Wiradesa

1. Utk ungkep ayam, haluskan bawang putih dan kunyit kemudian ditumis sampai harum tambahkan daun salam, garam dan asam jawa. Masukkan ayam, aduk2 sebentar kemudian tambahkan air rebus sampai ayam empuk..
2. Selagi menunggu ayam empuk kita siapkan sambal utk kuahnya. Goreng cabe merah, cabe rawit, bawang merah, kemiri dan terasi sampai layu. Kemudian haluskan, tambahkan gula merah, garam dan kencur..
3. Rebus santan kara yg sudah dicampur dg air, tunggu sampai mendidih kemudian masukkan sambal utk kuah tes rasa jika sudah pas sisihkan..
4. Jika ayam sudah matang dan empuk, tiriskan kemudian dipanggang diatas bara api atau teflon kl saya pake teflon. Jika sudah dipanggang taruh ayam ke dalam mangkuk kemudian guyur dg kuah sambalnya. Dimakan pake lalapan ketimun tambah enak..

Share this post