{Cara Memasak Untuk Pemula! Tahu Tek Surabaya

Tahu Tek Surabaya.

Cara membuatnya tidak sulit Tahu Tek Surabaya menggunakan 15 bahan dan 4 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan yang diperlukan Tahu Tek Surabaya

1. Dibutuhkan Tahu 1 buah persegi, potong kotak dan goreng setengah matang.
2. Dibutuhkan Telur Ayam 2 Butir, Kocok lepas.
3. Dibutuhkan Taoge / Kecambah 1 genggam, cuci bersih, rebus sebentar.
4. Dibutuhkan Kentang 2 buah, kupas, cuci bersih, goreng.
5. Siapkan Daun bawang 1 batang, iris2.
6. Dibutuhkan Garam, Merica.
7. Dibutuhkan Bahan Bumbu Kacang.
8. Siapkan Kacang tanah 3 sdm, goreng.
9. Dibutuhkan Bawang putih 4 siung, kupas, goreng utuh hingga kecoklatan.
10. Siapkan Cabe rawit merah 3 buah (atau sesuai selera).
11. Siapkan Petis.
12. Siapkan Garam.
13. Siapkan Kecap manis secukupnya (1-2 sdt sesuai selera).
14. Siapkan air.
15. Siapkan Bawang merah goreng & Kerupuk untuk topping.

Langkah Pembuatan Tahu Tek Surabaya

1. Ulek cabe rawit dengan sedikit garam hingga halus, tambahkan bawang putih goreng, ulek. Tambahkan kacang goreng, ulek hingga kehalusan kacang sesuai selera..
2. Tambahkan petis, ulek bersama kacang dll hingga tercampur rata. Beri air secukupnya (kekentalan sesuai selera, saya suka yang tidak terlalu encer). Tambahkan kecap manis, aduk rata. Koreksi rasa, sisihkan..
3. Campur tahu goreng dengan Telur kocok, beri garam merica secukupnya, lalu goreng dalam minyak agak banyak dan cukup panas hingga matang, angkat..
4. Siapkan piring saji, letakkan tahu telur, beri kentang goreng, taoge, tuang dengan bumbu kacangnya, taburi bawang goreng & kerupuk. Tahu Tek Surabaya siap disajikan..

Share this post