{Cara Memasak yang Gurih! Cumi Saus Padang Pedas

Cumi Saus Padang Pedas.

Cara membuatnya cukup mudah Cumi Saus Padang Pedas menggunakan 19 bahan dan 5 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan yang diperlukan Cumi Saus Padang Pedas

1. Siapkan 500 gr cumi2.
2. Siapkan 1 batang sereh (geprek).
3. Dibutuhkan 1 bh tomat.
4. Dibutuhkan 1 bh bawang bombay kecil (rajang besar).
5. Dibutuhkan 1 bh cabai besar (rajang besar).
6. Siapkan 1 batang daun bawang (rajang besar).
7. Dibutuhkan 1 ruas jahe (geprek).
8. Dibutuhkan 3 lbr daun jeruk.
9. Siapkan 1 sdm saus tiram.
10. Siapkan 3 sdm saus sambal.
11. Siapkan 2 sdm saus tomat.
12. Dibutuhkan 1 sdt garam.
13. Dibutuhkan 1 sdt kaldu jamur.
14. Dibutuhkan Bumbu halus (blender) :.
15. Siapkan 7 siung bawang merah.
16. Dibutuhkan 5 siung bawang putih.
17. Siapkan 3 buah cabai besar.
18. Siapkan 3 bh cabai kecil (boleh dikurangi).
19. Dibutuhkan 2 sdm minyak goreng.

Cara Pembuatan Cumi Saus Padang Pedas

1. Cuci bersih cumi, buang hitamnya, rendam dengan 2 sdt baking powder dan garam dengan air sedikit selama 15 menit (supaya cumi empuk).
2. Setelah 15 menit, cuci bersih kembali cumi2nya, sisihkan..
3. Tumis dg sedikit minyak : sereh, bawang bombay semua cabe, tomat, daun jeruk, jahe, daun bawang, kemudian masukkan bumbu halus, masak sampai wangi dan agak kering..
4. Masukkan cumi, beri air sedikit, beri garam, kaldu jamur, aduk2 dan biarkan sampai mendidih, masukkan semua saus dan terakhir daun bawang. Koreksi rasa. Masak sebentar kemudian angkat. (Proses memasak cumi2 jgn terlalu lama supaya cumi tidak alot/keras).
5. Selamat makan..❤️.

Share this post